Nicolas Vahé: suvised retseptid laisale gurmaanile
Nicolas Vahé eetose kohaselt pole suurepärase toidu valmistamine sugugi keeruline. Piisab kvaliteetsetest põhitoodetest nagu sool, pipar, hea kaste ja esmaklassiline õli. Olulisel kohal on ka presentatsioon. Nii ei pea kenades pakendites tooraineid kappidesse peitu panema, sest iga toode mõjub laual või piknikulinal kui orgaaniline osa tervikust. Vahé hõrgud baastooted leiad siit.
Bataadi salat tomatikastme ja parmesaniga
Jätkub neljale
Valmistamiseks kulub 40 minutit
Koostisosad:
3-4 väikest/keskmist bataati
½ pudelit Nicolas Vahé tomatikastet
75 g parmesani
75 g lehtkapsast
Peotäis hernevõrseid
Nicolas Vahé sool ja pipar
Valmistamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Lõika bataat kuubikuteks ja aseta ahjuvormi. Seejärel sega tomatikastmega ja küpseta ahjus 15-20 minutit (kuniks kartul on pehme ja kuldne).
Võta roog ahjust ja riivi peale pool parmesanist. Seejärel küpseta veel 5 minutit.
Võta kartulid ahjust ja lase neil jahtuda.
Loputa nii lehtkapsas kui värsked hernevõrsed. Haki lehtkapsas ja aseta see kaussi või vaagnale.
Tõsta salatile küpsetatud bataat ja riivi salati peale ülejäänud parmesan.
Puista peale soola ja pipart.
-
Piprasegu 140g20.00€
Vahemere salat läätsepastaga
Jätkub neljale
Valmistamiseks kulub 30 minutit
Koostisosad
500 g läätsepastat
500 g kirsstomateid
1 küüslauguküüs, pressitud
2 spl kappareid
75 ml Nicolas Vahé tomatikastet
1 peotäis jämedalt hakitud laialehelist peterselli
1 peotäis lehtkapsast, peeneks hakitud
1 õun, viilutatud
Mõned pallid värsket mozzarellat
Vastavalt maitsele erinevaid seemneid (linaseemneid, hirsiseemneid, mooniseemneid, seesamiseemneid, päevalilleseemneid või kõrvitsaseemneid)
Maitsestamiseks soola ja pipart
Valmistamine:
Keeda pasta, järgides pakendil olevaid juhiseid. Kurna ja jäta pasta jahtuma.
Lõika kirsstomatid pooleks ja aseta need pressitud küüslaugu, kapparite ja kastmega suurde salatikaussi. Sega korralikult. Lisa kaussi läätsepasta, laialeheline petersell ja lehtkapsas ning sega läbi.
Lisa salatile õunaviilud, värske mozzarella ja peotäis seemneid. Maitsesta soola ja pipraga.
Avamisajad pühade ajal
23.12 10-19 24.12 10-15 25-26.12 SULETUD 31.12 10-17 01.01 SULETUD
UUS KUUPÄEV! Vestlusõhtu Karmen Pedaru ja Kristina Herodesega
Oled oodatud sumedale vestlus- ja inspiratsiooniõhtule, kus otsime koos Karmen Pedaru ja Kristina Herodesega une, moe ja kodu põimumiskohti. Vabas vormis vestlus leiab aset…
Ise küpsetatud leib ja kodutunne
Kingi emale ühine leivategu, kodutunne ning koos veedetud aeg. Kõik vajalikud köögitarvikud selleks leiad Lartusist. Ja lihtsa, koduse leiva retsepti siit: Koostisained Valmistamine Võta…