Nicolas Vahé: suvised retseptid laisale gurmaanile
Nicolas Vahé eetose kohaselt pole suurepärase toidu valmistamine sugugi keeruline. Piisab kvaliteetsetest põhitoodetest nagu sool, pipar, hea kaste ja esmaklassiline õli. Olulisel kohal on ka presentatsioon. Nii ei pea kenades pakendites tooraineid kappidesse peitu panema, sest iga toode mõjub laual või piknikulinal kui orgaaniline osa tervikust. Vahé hõrgud baastooted leiad siit.
Bataadi salat tomatikastme ja parmesaniga
Jätkub neljale
Valmistamiseks kulub 40 minutit
Koostisosad:
3-4 väikest/keskmist bataati
½ pudelit Nicolas Vahé tomatikastet
75 g parmesani
75 g lehtkapsast
Peotäis hernevõrseid
Nicolas Vahé sool ja pipar
Valmistamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Lõika bataat kuubikuteks ja aseta ahjuvormi. Seejärel sega tomatikastmega ja küpseta ahjus 15-20 minutit (kuniks kartul on pehme ja kuldne).
Võta roog ahjust ja riivi peale pool parmesanist. Seejärel küpseta veel 5 minutit.
Võta kartulid ahjust ja lase neil jahtuda.
Loputa nii lehtkapsas kui värsked hernevõrsed. Haki lehtkapsas ja aseta see kaussi või vaagnale.
Tõsta salatile küpsetatud bataat ja riivi salati peale ülejäänud parmesan.
Puista peale soola ja pipart.
-
Piprasegu 140g20.00€
Vahemere salat läätsepastaga
Jätkub neljale
Valmistamiseks kulub 30 minutit
Koostisosad
500 g läätsepastat
500 g kirsstomateid
1 küüslauguküüs, pressitud
2 spl kappareid
75 ml Nicolas Vahé tomatikastet
1 peotäis jämedalt hakitud laialehelist peterselli
1 peotäis lehtkapsast, peeneks hakitud
1 õun, viilutatud
Mõned pallid värsket mozzarellat
Vastavalt maitsele erinevaid seemneid (linaseemneid, hirsiseemneid, mooniseemneid, seesamiseemneid, päevalilleseemneid või kõrvitsaseemneid)
Maitsestamiseks soola ja pipart
Valmistamine:
Keeda pasta, järgides pakendil olevaid juhiseid. Kurna ja jäta pasta jahtuma.
Lõika kirsstomatid pooleks ja aseta need pressitud küüslaugu, kapparite ja kastmega suurde salatikaussi. Sega korralikult. Lisa kaussi läätsepasta, laialeheline petersell ja lehtkapsas ning sega läbi.
Lisa salatile õunaviilud, värske mozzarella ja peotäis seemneid. Maitsesta soola ja pipraga.
Disainijutud 01: Liis Taras
Kohtume Liisiga tema enda kodus, imekaunis majas, mis on valminud juba 1800. aastate lõpus. Liisil on seljas kaunis must lendlev kleit ja ta…
Munadepühad Lartusis
17. aprillil, kell 13.00-17.00 on meil külas Claudee koogid asutaja Kristiina Lehola ning pakume maitsmiseks ja kohapealt kaasa ostmiseks suussulavat pashat! Avamisajad pühade…
Lartusi naistepäeva smuutibaar
Naistepäeval, 8. märtsil, kell 12.00-14.00, pakume Lartusi Sisustuskaubamajas kõigile imelistele naistele ning nende kaaslastele värsket smuutit. Tule astu läbi, tutvu uute kevadkollektsioonidega ning naudi…